Власти Сеула решили узаконить давнюю традицию потребления мяса собак в пищу. Сеульская городская администрация предложила правительству рассмотреть вопрос о внесении собак в категорию домашнего скота. По их мнению, это позволит навести порядок и гигиену в процессе забоя и приготовления «лучших друзей человека». Не секрет, что собачье мясо пользуется огромной популярностью среди корейцев, являясь наиболее употребляемым после свинины, говядины и курятины. Ежегодно жители Кореи употребляют в пищу около 2 миллионов собак. Только в столице страны - Сеуле действуют в настоящий момент 528 «собачьих» ресторанов, а к лету их число может увеличиться до 600.
Однако, в отличие от ресторанов с привычными для европейцев мясными блюдами, в которых регулярно осуществляется гигиенический контроль со стороны санитарных служб, в «собачьих» ресторанах такого контроля нет в связи с отсутствием в правилах самой категории «собачье мясо». Это часто приводит к тому, что собак отлавливают и лишают жизни самыми зверскими способами, такими как повешение или забой до смерти. Поэтому столичные власти страны уверены, что, несмотря на возможные протесты организаций по защите прав животных, принятие четких правил заготовки и приготовления собачьего мяса позволит не только соблюсти права собак при их забое, но и обеспечить соблюдение гигиенических норм поварами «собачьих ресторанов».
|
